Теплый салат с куриным филе по-тайски.

Автор: | 07.04.2018
Приготовление 45 минут.
Рецепт на: 4 персоны.
ОПИСАНИЕ

   Нежная, сочная, острая курочка в окружении хрустящих овощей с кунжутом! Теплый салат в тайском стиле удачно дополнит ваш ужин.
Овощи обжариваются очень быстро, поэтому нарезать их нужно заранее.
Не пугайтесь большого количества ингредиентов, почти все они есть у вас дома. Остальные можно купить в ближайшем магазине. Кунжутное масло можно заменить на растительное.

Для маринада
соевый соус — 3 ст.л
кунжутное масло — 1 ст.л.
лимонный сок — 1 ст.л.
соус чили сладкий — 1 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
Основные
лук репчатый — 1шт.
чеснок — 2 зубчика
имбирь — 1 ч.л.
перец болгарский — 1 шт.
морковь — 1 шт.
помидоры черри — 8 шт.
капуста белокочанная — 50 г.
перец острый — 1/2 шт.
салат листовой -4 шт.
кунжут 1 ст.л.
растительное масло — 2 ст.л.
кинза свежая — 4 веточки
куриное филе — 300 г

….
Куриное филе нарезать продолговатыми ломтиками.
Выложить в миску, добавить все ингредиенты для маринада, хорошо перемешать и оставить на пол часа.
В это время подготовить овощи. Лук нарезать перьями, чеснок измельчить, морковь натереть на корейской терке. Болгарский перец капусту и помидоры нарезать довольно крупными кусочками.
На блюдо или порционную тарелку выложить промытые салатные листья.
Разогреть в воке или сотейнике растительное масло и слегка обжарить кусочки курицы. Намного подсолить и всыпать имбирь. Добавить лук, чеснок и острый перец. Жарить минуты две на среднем огне, постоянно помешивая.
Добавить сладкий перец и, активно помешивая, жарить 1 мин.
Затем добавить морковь и жарить еще 1 минуту.
Теперь настала очередь капусты и помидор. Подержать на огне еще 1 минуту и, если нужно, подсолить. Убрать с огня. Овощи должны оставаться хрустящими.
Готовый салат выложить на салатные листья, посыпать жареным кунжутом и рубленой кинзой. Сразу же подавать.
Очень вкусно! Приятного аппетита!
www.edimdoma.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Optionally add an image (JPEG only)